Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza
Promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un appuntamento annuale dedicato alla valorizzazione della cultura gastronomica italiana, delle sue tradizioni e delle eccellenze agroalimentari del Paese.
Istituita nel 2016, sulla scia dell’Expo Milano 2015, la manifestazione promuove nel mondo i valori della qualità, della sostenibilità, della biodiversità e della sicurezza alimentare, mettendo in luce il profondo legame tra gastronomia, territori e identità culturale.
Ogni edizione sviluppa un tema specifico, attraverso un programma di iniziative che raccontano la ricchezza delle tradizioni regionali, valorizzano le filiere produttive d’eccellenza, tutelano le denominazioni d’origine e invitano a scoprire il patrimonio enogastronomico italiano.
L’edizione 2026, intitolata «Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza», assume un significato particolare: è la prima a svolgersi dopo il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO.
In questa occasione, l’Istituto Italiano di Cultura di Lione propone, insieme ai suoi partner, un calendario di incontri, degustazioni ed esperienze culturali per esplorare la cucina italiana come espressione di creatività, tradizione, convivialità e dialogo tra culture.
Programma degli eventi
- Martedì 17 novembre, ore 18:30 – Opera Gourmet
Un incontro tra musica lirica e arte gastronomica italiana. - Mercoledì 18 novembre, ore 18:30 – Serata Pinzimonio
Un appuntamento dedicato alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva e delle tradizioni della tavola italiana. - Martedì 24 novembre, dalle ore 14:00 alle 18:00 – Giro dei laghi e delle isole in Italia
Un viaggio alla scoperta dei territori italiani, tra paesaggi, cultura e tradizioni. - Giovedì 26 novembre, ore 18:30 – Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG : à la découverte d’un terroir d’exception, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO
Un incontro dedicato a un territorio vitivinicolo d’eccellenza, il cui paesaggio è riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale. - Mercoledì 2 dicembre – Atelier di pasta fresca e cena italiana
Un’esperienza conviviale alla scoperta della pasta fresca e delle tradizioni culinarie italiane, in collaborazione con Les Petites Cantines du Beaujolais.
Posti limitati. Prenotazioni online (apertura prossimamente).
Vi invitiamo a scoprire il programma e a partecipare agli appuntamenti della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2026!