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« Histoire secrète du restaurant » – Rencontre avec l’auteur Tommaso Melilli – Italissimo à Lyon

Tommaso Melilli

Tommaso Melilli est un chef et écrivain lombard. Après des études de littérature à Paris, il a travaillé dans plusieurs bistrots et est aujourd’hui copropriétaire de la Trattoria della Gloria à Milan. Auteur de plusieurs ouvrages consacrés à la cuisine, il collabore avec Il Venerdì di Repubblica et a cofondé la revue L’Integrale.

 

À lire : Tommaso Melilli, Une table à soi, Stock, 2026.

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