Giovedi 13 novembre
Institut Lyfe – 146, Avenue Jean Jaurès, 69007 LYON
Masterclass organizzata in collaborazione con l’Istituto Lyfe di Lione e la Scuola Internazionale di Alta Cucina Alma di Colorno (Parma) con la partecipazione degli Chef Fabrizio Mellino e Fulvio Vailati.
Momenti di scambi e dimostrazioni pratiche offerte da professionisti della ristorazione per insegnare agli studenti i segreti che si celano dietro le ricette italiane. Un’esperienza unica per approfondire le tecniche e cimentarsi nella realizzazione dei piatti iconici della cucina italiana.
Nell’ambito della Xa edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
La masterclass è riservata solo agli studenti dell’Institut Lyfe e della Scuola Internazionale di Cucina Alma.