La cuisine italienne, patrimoine de l’UNESCO : territoires et filières d’excellence
Promue par le ministère italien des Affaires étrangères et de la Coopération internationale, la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde est un rendez-vous annuel consacré à la valorisation de la culture gastronomique italienne, de ses traditions et des savoir-faire qui font la richesse du patrimoine agroalimentaire du pays.
Créée en 2016 dans le prolongement de l’Exposition universelle de Milan 2015, cette manifestation met à l’honneur les valeurs de qualité, de durabilité, de biodiversité et de sécurité alimentaire, tout en soulignant les liens profonds qui unissent gastronomie, territoires et identité culturelle.
Chaque édition s’articule autour d’une thématique spécifique, déclinée à travers un programme d’initiatives qui célèbrent la diversité des traditions régionales, valorisent les filières de production d’excellence, défendent les appellations d’origine et invitent à découvrir la richesse du patrimoine gastronomique italien.
L’édition 2026, intitulée « La cuisine italienne, patrimoine de l’UNESCO : territoires et filières d’excellence », revêt une signification particulière : elle est la première à se tenir depuis la reconnaissance de la cuisine italienne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
À cette occasion, l’Institut Culturel Italien de Lyon propose, avec ses partenaires, un programme de rencontres, de dégustations et d’expériences culturelles pour découvrir la cuisine italienne comme une expression de créativité, de tradition, de convivialité et de dialogue entre les cultures.
Programme des événements
- Mardi 17 novembre, à 18h30 – Opera Gourmet
Une rencontre entre l’art lyrique et la gastronomie italienne. - Mercredi 18 novembre, à 18h30 – Soirée Pinzimonio
Un rendez-vous consacré à la découverte de l’huile d’olive vierge extra et des traditions de la table italienne. - Mardi 24 novembre, de 14h à 18h – Tour des lacs et des îles d’Italie
Un voyage à la découverte des territoires italiens, entre paysages, culture et traditions. - Jeudi 26 novembre, à 18h30 – Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG : à la découverte d’un terroir d’exception, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO
Une rencontre consacrée à un terroir viticole d’excellence, dont le paysage est inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. - Mercredi 2 décembre – Atelier de pâtes fraîches et dîner italien
Une expérience conviviale autour de la préparation des pâtes fraîches et des traditions culinaires italiennes, en collaboration avec Les Petites Cantines du Beaujolais.
Nombre de places limité. Réservation en ligne (ouverture des réservations prochainement).
Nous vous invitons à découvrir le programme et à participer aux rendez-vous de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde 2026 !