Vendredi 29 mars de 14h à 15h30
Hôtel Boscolo, Grand Salon – 11 quai Jules Courmont, 69002 LYON
Entrée gratuite. Réservation obligatoire, cliquer ici.
Les échanges sucrés entre la France et l'Italie sont tellement intenses, que l'on peut véritablement parler d'un effet de navette.
Depuis l'arrivée des reines Médicis, jusqu'au phénomène du Panettone, le Club Criollo, en partenariat avec l'Institut Culturel Italien et l'Hôtel Boscolo de Lyon et avec le soutien de Valrhona, présente une séance de dégustation guidée et d‘Histoire à la découverte de la rencontre croisée entre ces 2 pays et de leurs talents pâtissiers.
La séance, qui aura lieu en présence du Chef Pâtissier italien Federico Cari, prévoit la dégustation de sa dernière création Essenza, autour des matières premières italiennes, et de la Colomba, dessert traditionnel italien de la période de Pâques réalisé par le Chef Pâtissier Christophe Louie, ancien chef pâtissier de la Grande Epicerie de Paris.
La séance sera présentée par Domenico Biscardi, historien et co-président du Club Criollo.
