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Pasticceria: une histoire de navettes

Data:

29/03/2019


Pasticceria: une histoire de navettes

Vendredi 29 mars de 14h à 15h30

Hôtel Boscolo, Grand Salon – 11 quai Jules Courmont, 69002 LYON

Entrée gratuite. Réservation obligatoire, cliquer ici.

Les échanges sucrés entre la France et l'Italie sont tellement intenses, que l'on peut véritablement parler d'un effet de navette.

Depuis l'arrivée des reines Médicis, jusqu'au phénomène du Panettone, le Club Criollo, en partenariat avec l'Institut Culturel Italien et l'Hôtel Boscolo de Lyon et avec le soutien de Valrhona, présente une séance de dégustation guidée et d‘Histoire à la découverte de la rencontre croisée entre ces 2 pays et de leurs talents pâtissiers.

La séance, qui aura lieu en présence du Chef Pâtissier italien Federico Cari, prévoit la dégustation de sa dernière création Essenza, autour des matières premières italiennes, et de la Colomba, dessert traditionnel italien de la période de Pâques réalisé par le Chef Pâtissier Christophe Louie, ancien chef pâtissier de la Grande Epicerie de Paris.

La séance sera présentée par Domenico Biscardi, historien et co-président du Club Criollo.

 

Informazioni

Data: Ven 29 Mar 2019

Orario: Dalle 14:00 alle 15:30

Organizzato da : Club Criollo, Istituto Italiano di Cultura

In collaborazione con : Hôtel Boscolo, Valrhona

Ingresso : Libero

Massimo numero di partecipanti raggiunto


Luogo:

Hôtel Boscolo, Grand Salon – 11 quai Jules Courmont, 69002 LYON

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