Jeudi 13 novembre
Masterclass organisée en collaboration avec l’Institut Lyfe de Lyon et l’Ecole Internationale de Grand Cuisine Alma de Colorno (Parme), avec la participation des Chefs Fabrizio Mellino et Fulvio Vailati.
Des moments d’échanges et des démontrations pratiques proposés par des professionnels de la restauration pour enseigner aux étudiants les secrets qui se cachent derrière les recettes italiennes. Une expérience unique pour approfondir les techniques et se concentrer sur la réalisation de plats iconiques de la cuisine italienne.
Dans le cadre de la Xème édition edizione de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde.
La masterclass est réservée uniquement aux étudiants de l’Institut Lyfe et de l’École Internationale de Cuisine Alma.